|
COMPETENCY
RESUME |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ประวัติการศึกษา |
ลำดับที่ 1
วุฒิ ปริญญาตรี Certificate in Professional Cookery สาขาวิชา Professional Cookery Moreton Institute of TAFE, Brisbane, QLD, Australia ปัจจุบันสำเร็จการศึกษาแล้วเมื่อปีการศึกษา 2540
เกรดเฉลี่ย 2.5
ลำดับที่
2
วุฒิ ปวช. ปวช. สาขาวิชา อีเล็คทรอนิคส์ วิทยาลัยเทคนิคลพบุรี ปัจจุบัน
เกรดเฉลี่ย 3.1 |
|
|
ประวัติการทำงาน |
ลำดับที่ 1
เริ่มจาก มิถุนายน 2559 ถึง มีนาคม 2563
ชื่อบริษัท :
สมัครสมาชิก เพื่อดูข้อมูล
สมัครเป็นสมาชิก คลิกที่นี่ค่ะ
47/76 หมู่ที่ 9 ถ.สุขุมวิท ต.บางพระ อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี 20230
ตำแหน่ง : หัวหน้าเชฟ
เงินเดือน : 50,000 บาท
ลักษณะงาน (อธิบาย)
ในฐานะหัวหน้าพ่อครัวและผู้ช่วย CEO: จัดการและดูแลร้านอาหารทั้งร้าน
ลำดับที่ 2
เริ่มจาก เมษายน 2558 ถึง มีนาคม 2559
ชื่อบริษัท :
สมัครสมาชิก เพื่อดูข้อมูล
สมัครเป็นสมาชิก คลิกที่นี่ค่ะ
Muscat, Oman
ตำแหน่ง : หัวหน้าเชฟ
เงินเดือน : 99,990 บาท
ลักษณะงาน (อธิบาย)
ในฐานะหัวหน้าพ่อครัว: จะฝึกอบรมและจัดการบุคลากรในครัว และดูแล/ประสานงานกิจกรรมการทำอาหารที่เกี่ยวข้องทั้งหมด ประมาณการการบริโภคอาหารและความต้องการหรือซื้ออาหาร เลือกและพัฒนาสูตร กำหนดสูตรการผลิตให้ได้มาตรฐานเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพที่สม่ำเสมอ กำหนดเทคนิคการนำเสนอและมาตรฐานคุณภาพ แบบแผนเมนูและราคา ตรวจสอบอุปกรณ์ทำงาน/บำรุงรักษาอย่างเหมาะสม และรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยที่เหมาะสมในครัว ทำอาหารบางรายการหรือสำหรับบางโอกาสและดูแลงานจัดเลี้ยงพิเศษและอาจเสนอคำแนะนำการทำอาหารและ/หรือสาธิตเทคนิคการทำอาหาร กำกับดูแลพนักงานในครัวโดยตรงด้วยความรับผิดชอบในการว่าจ้าง วินัย การทบทวนผลการปฏิบัติงาน และการเริ่มต้นขึ้นค่าแรง มักจะรายงานไปยังผู้อำนวยการฝ่ายบริการอาหาร
ลำดับที่ 3
เริ่มจาก ตุลาคม 2557 ถึง มีนาคม 2558
ชื่อบริษัท :
สมัครสมาชิก เพื่อดูข้อมูล
สมัครเป็นสมาชิก คลิกที่นี่ค่ะ
เสียมเรียบ กัมพูชา
ตำแหน่ง : หัวหน้าเชฟ
เงินเดือน : 49,995 บาท
ลักษณะงาน (อธิบาย)
Executive Chef ระดับ 4 ดาวของโรงแรม ในทุกสถานที่ทำงาน และสามารถระบุปัญหาและแก้ไขได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพใน ปฏิบัติงาน รักษาระดับหัวหน้างาน และมอบหมายงานครัวจำนวนมาก พร้อมกัน เพิ่มค่า ผลผลิตของพนักงานในครัวตลอดจนการจัดการซูเชฟ และเชฟเดอปาร์ตี้ซึ่งอยู่ด้านล่างโดยตรงในห่วงโซ่ของเชฟ ของคำสั่ง รักษาสุขอนามัยส่วนบุคคลที่ไร้ที่ติตลอดจนการทำงานที่สูงและ มาตรฐานความปลอดภัยในสถานที่ทำงานมีความสำคัญสำหรับทุกคน การฝึกอบรมและการจัดการบุคลากรในครัวและกำกับดูแล/ประสานงานทั้งหมด กิจกรรมการทำอาหารที่เกี่ยวข้อง ประมาณการการบริโภคและความต้องการอาหาร หรือซื้ออาหาร เลือกและพัฒนาสูตร ได้มาตรฐานการผลิต สูตรเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพที่สม่ำเสมอ สร้างเทคนิคการนำเสนอ และมาตรฐานคุณภาพ เมนูแผนและราคา มั่นใจในอุปกรณ์ที่เหมาะสม การดำเนินงาน/การบำรุงรักษา; และมั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยที่เหมาะสมในครัว. ดูแลงานจัดเลี้ยงพิเศษและสอนทำอาหารด้วย และสาธิตเทคนิคการทำอาหาร ควบคุมดูแลครัวโดยตรง บุคลากรที่รับผิดชอบในการว่าจ้าง วินัย การปฏิบัติงาน บทวิจารณ์และการเริ่มต้น การจัดการในสภาพแวดล้อมที่หลากหลายโดยมุ่งเน้นที่ลูกค้าและลูกค้า บริการมีความสำคัญต่อความสำเร็จ ควบคุมต้นทุนอาหารและแรงงาน สาธิตการทำอาหาร พัฒนาเมนู และการกำหนดราคาและการพัฒนาของทีมงานทำอาหารที่ต้องการ
|
|
|
ประวัติการฝึกอบรม |
|
|
|
ความสามารถ ผลงาน
และเกียรติประวัติ |
|
|
